5月13日，重庆市涪陵榨菜集团未来榨菜产学研联合创新中心揭牌成立。未来，该中心将聚焦榨菜食品前沿科技应用，创新产品开发，“产学研用”融合发展，推动榨菜产业从传统加工向智能制造、健康营养转型。

　　“成立未来榨菜产学研联合创新中心，是涪陵榨菜集团整合高校、科研院所等多方社会资源的重要举措。”涪陵榨菜集团董事长高翔介绍，该中心将以技术攻坚、人才共育、成果转化三大方向为核心，针对种子研发、加工工艺、未来食品开发等榨菜产业关键技术瓶颈，面向全国高等院校、科研院所揭榜挂帅，携手创新、聚智聚力，打通“技术研发-成果转化-产业应用”全链条，助力百年榨菜由“传统美食”走向“未来消费”。

　　随后，涪陵榨菜集团同江南大学史劲松团队、西南大学索化夷团队、渝东南农业PG电子科学院罗远莉团队、四川东坡泡菜产业技术研究院张其圣团队、长江师范学院郑俏然团队，共同签署“未来榨菜产学研联合创新协议”。同时，为“未来榨菜产学研联合创新中心”揭牌。

　　在未来榨菜学术研讨环节，西南大学食品科学学院教授索化夷深入剖析了当前榨菜产业面临的发展难点，指出益生菌榨菜是未来的重要发展方向；渝东南农科院所长罗远莉展示了不同盐度对榨菜品质的影响、香辛辅料对榨菜品质的影响等多项研究成果；四川东坡泡菜产业技术研究院院长张其圣分享了榨菜、泡菜亚硝酸盐降解机理的最新研究成果。其他专家学者分别从榨菜营养成分及新产品开发未来食品开发等方面进行了分享，这些研究从多个维度探索了榨菜产品的可能性，为产品的多元化开发和品质提升及榨菜产业的绿色升级提供了思路和理论支持。

　　近年来，涪陵榨菜持续优化升级。“乌江轻盐榨菜系列”产品，在保留榨菜传统风味的同时，提升产品的健康属性；以“榨菜+”为核心战略推出的水果榨菜、榨菜速溶汤、榨菜月饼、榨菜咖啡等创新产品，火爆出圈。

　　涪陵榨菜不应局限于佐餐开味菜，而是要成为多元化消费场景的主角。“我们还计划开发冷链、短保、益生菌榨菜等健康新品，未来将通过‘一顿健康餐’构想，整合涪陵特色农产品资源，开发榨菜肉丝、黄精榨菜酱及复合调味品，拓展餐饮与家庭消费场景。”涪陵榨菜集团相关负责人介绍。

　　据悉，近期涪陵榨菜集团也将与涪陵黑猪代表企业共同打造“涪陵黑猪×涪陵榨菜”产业链融合示范项目，探索农业产业化协同发展新模式，赋能涪陵黑猪力争形成涪陵榨菜、涪陵黑猪双百亿产业。未来，榨菜集团还将在榨菜保鲜、融合涪陵特产创新产品等领域持续发力，让涪陵榨菜走进更多游客、食客、消费者餐桌。（蒋海涛）

　　中国科学院上海天文台科研人员最近在引力波天文学领域取得了突破性发现：双黑洞并合事件可能发生在第三个致密天体的“眼皮子底下”。

　　日前从安徽省林业局获悉，安徽扬子鳄野外种群数量创历史新高。监测数据显示，截至2025年7月20日，扬子鳄国家级自然保护PG电子区扬子鳄产卵超3800枚，扬子鳄野外种群数量超1920条。

　　近年来，我们团队聚焦海洋多场环境耦合机制、多体结构相互作用、多尺度耦合效应等难题，开展深度产学研用合作，研发多款海工装备。

　　在医学和生物技术领域，实现蛋白质定向进化，使其具有新功能或改进功能至关重要。为此，美国斯克利普斯研究所的科学家开发了一个可以加速蛋白质进化的合成生物学平台T7-ORACLE。

　　近日，科学信息分析公司爱思唯尔与香港浸会大学联合发布《传承与创新：解码中医药科学发展轨迹》报告。

　　实验室是科技创新的重要摇篮，但里边有不少危险而又昂贵的设备，可能对科研工作者人身和财产安全造成威胁。如何织密安全防护网？

　　中国科学技术大学俞书宏院士团队成功开发出一种可闭环生物回收的纤维素基介电薄膜，能够提高电子器件的循环利用率，从而减少电子废弃物。

　　日前，济南量子技术研究院团队与深圳国际量子研究院团队合作，在可见光集成光学领域取得重要进展：成功研制出一套新型可见光矢量光谱分析仪。

　　中国林科院林业所林木细胞遗传研究组近日提出了研究裸子植物生长停滞可塑性的独特模型。这一成果填补了人们对裸子植物发育可塑性认识的空白。

　　8月6日，揽月月面着陆器着陆起飞综合验证试验在位于河北省怀来县的地外天体着陆试验场圆满完成，此次试验是我国首次进行载人航天器地外天体着陆起飞试验。

　　近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员吴凯丰团队采用胶体量子点溶液作为增益介质，通过法布里-珀罗谐振腔耦合及双脉冲泵浦设计，开发出连续稳定工作10天以上、能量转化效率大于17%的量子点液体激光器。

　　近日，中国农业科学院农业基因组研究所的研究团队深入解析了中亚野猪种群在跨越欧亚大陆百万年的迁徙历程中适应环境的独特遗传密码，为理解大型哺乳动物如何应对环境变化提供了全新视角。

　　无论是钢琴家指尖流淌出的动人旋律，还是外科医生在显微镜下的精准操作，甚至是母亲为孩子系鞋带时的温柔细致……

　　月球，地球最亲密的邻居，它的“婴儿期”是什么样的？为破解这个谜题，中国地质大学（北京）科学研究院王水炯教授团队和中国科学院地质与地球物理研究所李秋立研究员团队合作

　　近日，国务院常务会议讨论并原则通过了《中华人民共和国耕地保护和质量提升法（草案）》（以下简称《草案》），决定将《草案》提请全国人大常委会审议。

　　长期以来，石油衍生塑料的污染问题，特别是微塑料对食物和水源的有害影响，一直困扰着人类。研究人员设计了利用恶臭假单胞菌等菌株，将二氧化碳、木质素和食物垃圾等废物转化为生物塑料的方法。

　　南方科技大学地球与空间科学系副教授林玉峰与合作者揭示了地球磁场发电机对地核流体黏度的不变性，并发现早期地球模型可产生与现今观测高度相似的地磁场结构和强度。

　　中国工程院院士、中国农业科学院作物科学研究所研究员万建民表示，纹枯病是威胁全球水稻生产的重大病害，年均造成产量损失10%至30%。

　　近年来，受全球气候变化影响，灾害性天气的突发性、极端性、不确定性愈加明显，特别是进入汛期，突破历史纪录和传统认知的灾害频繁发生。

　　农业农村部、生态环境部日前联合发布《中国渔业生态环境状况公报（2024）》，公布2024年中国渔业水域水质、沉积物、浮游生物等18项指标的生态环境监测情况。